圖說:位於函館朝市旁的丼飯橫丁市場。（記者胡靜佳攝）
欣傳媒 | 記者胡靜佳／函館報導
東京的廚房如果是築地市場，那北海道的美味餐桌就在「函館早市」了。函館早市位於JR函館站西側，除了是知名的觀光景點，也是當地人為晚餐打牙祭來尋寶的早市。市場裡約有300家商店林立，當季海鮮、蔬菜、水果、乾貨、點心等應有盡有。
上午6~7點開始營業的函館早市，來到這裡第一件要做的就是吃早餐！盛滿鮭魚卵、蟹腳肉、干貝、海膽、甜蝦等新鮮海味的丼飯，是為一天的旅程開啟美好模式的關鍵。早市中有部分販售新鮮海產的店家，同時也提供現場食用的服務。規模較大的海產店，店頭擺滿活跳跳的海鮮，店內還另闢食堂，提供舒適的用餐空間。
而大多海產賣店則不提供米飯及桌椅等服務，直接販售店頭最新鮮的海味，例如生食海膽、干貝等。比起一般的料理店或餐廳，能在海產專賣店現場享用的海鮮丼飯當然更顯生鮮美味。但不想在寒冷天氣中逛街四處找的旅人，可以考慮直接前往早市旁邊的「丼飯橫丁市場」。丼飯橫丁市場於2005年經過重新翻修，現已成為名聲不亞於函館早市的新觀光景點。
室內的丼飯橫丁市場，不怕北國低溫及風吹雪降，市場中有提供豐富海鮮餐食的食堂外，市內有名的拉麵店及海鮮相關的土產賣店也一應俱全。想省荷包的旅人，在這裡還能挖到一碗500日圓（台幣約150元）超優惠海鮮丼飯喔！另外，除了光看就令人口水直流的鮮豔丼飯外，在丼飯橫丁市場還能大開眼界，看到活跳跳的花枝丼飯。
旅人到函館早市嘗鮮飽肚，冬天建議還可以嘗試釣花枝。花枝是函館最有名的海鮮之一，現釣現吃的老饕玩法在遊客圈中已漸漸遠播。釣花枝的費用依當日進貨的魚價計算，若釣到一隻則以一尾花枝的計價來計費。釣上的花枝直接於現場料理，最新鮮的吃法當屬沾點醬油及薑末的生魚片吃法，好玩又好吃。來到函館沒去過早市就太遜囉！
【延伸資訊】
函館早市
地址：北海道函館市若松町9
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