記者吳順永／台南報導
歐美現正流行以「刈包」取代麵包，早餐使用簡單的蒸炊或再微波，將喜歡的配料放入，解決忙碌上班族與學生族群快速簡便的餐食問題，在日本也掀起「即食」劃時代革新，奇美食品2/14由總經理宋宗龍領軍，帶領業務團隊及專業主廚前往日本，舉辦「台灣食品研討會暨奇美食品新品」發表會。
奇美食品團隊帶去多款台灣風漢堡(刈包)，除了熟知的角煮系，更結合日本在地食材，以「包山包海」的概念將所有美味統統包起來，現場由主廚實際示範八款刈包創意料理以及三種國民飲食新提案。
8款刈包創意料理口味分別為：春雨野菜、玉子燒、塔塔炸蝦、角煮溏心蛋、蒲燒鰻魚、明太子炙燒豬頸肉、焦糖香蕉和台式辣醬炒麵，其中6款皆為日式吃法，希望變化出原有的飲食搭配方式，讓刈包也能更即時方便應用。
同時也提供日本在地化飲食新概念；其中分別以「野餐、早餐、甜點」三種場景，包入炸蝦、角煮溏心蛋、蒲燒鰻等豐富野餐主題，不論配上果醬咖啡的簡易早餐，或是搭入水果冰淇淋的甜品吃法，或鹹或甜、或簡單或繁瑣，任何時候、任何場合，有刈包就是非常百搭。
全新飲食方式也讓中式刈包取代了米飯與麵包的使用，除了可以增加蔬菜的食用量，也能節省煮米飯的時間，「即食」的方便性讓大眾在不同的餐期有更多元的選擇，蔬食輕卡路里的搭配更成為職業婦女們的新寵兒；不論大人小孩都可以在餓的時候，隨時補充元氣，食材美味可以自由發揮，創造各多的新奇感與樂趣，自主性的營養計畫完成。
宋宗龍總經理表示，酵母是一個活的生命，要如何透過睡眠技術，將發酵過程達到一個完美且可標準化是非常困難的工藝，但奇美食品辦到了！
奇美食品這次特地將日式角煮刈包和彩色刈包帶去與日本朋友分享，2001年奇美就已取得日本農林水產省認證，是少數可將含豬肉商品出口至日本的冷凍食品廠；日式角煮刈包特選「原肉，非重組肉」的豬五花來滷製，肉質軟嫩、不乾柴、不油膩，和刈包搭配入口即化，濃郁的滷汁醬香留於齒頰間久久不散。
彩色刈包則採取馬卡龍般的甜美色系，分別有草莓、芋頭、全麥、竹炭、黑糖、雞蛋、和巧克力等七種口味，色彩斑瀾絢麗，搭配水果、冰淇淋、鮮奶油等甜品絶對吸睛，不論是主婦或是甜點店都能輕易上手。
