彭園餐廳是知名的湘菜館，以左宗棠雞聞名，許多招牌菜色是政商名流的最愛，據了解，警政署原預訂30多桌，將有超過300人入場，因疫情升溫先喊卡，傳產股王和泰汽車，原本預計1月31日在美福飯店席開10多桌，也在29日臨時宣布取消。
華國飯店的這處宴會廳，本來初六一早有國際商會組織要舉辦早餐會，也緊急在前一晚取消，工作人員忙著撤下會場的布置，收起桌椅。
飯店加強防疫讓民眾安心，不只進門量體溫，用酒精消毒雙手，還會適時提供顧客口罩，清潔作業也不敢鬆懈，電梯按鈕、樓梯手把和大門，每兩、三個小時就會用酒精和漂白水輪番擦拭，廚師進出廚房也都要用肥皂洗手和消毒。
飯店業者為了化解退訂潮，三樓的客房也即將大改造，變成餐飲包廂，沙發和床鋪將撤走，改為餐桌，以獨立的用餐空間吸引顧客上門。
飯店業搶救生機，圓山指出，目前僅有接到客戶詢問退訂春酒，福華則有少部分延期或取消，君品酒店的2月份的餐飲退訂，也影響約50萬元。受武漢肺炎疫情影響，年後飯店業恐吹寒風，春酒退訂潮才正要開始。
（民視新聞／李雯珂、賴冠諭 台北報導）
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