高雄市議員黃文益表示，「我今天要變身為型男大主廚，想知道今年我們家吃什麼年菜嗎，我今天就要露兩手，帶大家來瞧瞧。」
紫洋蔥、玉米、花椰菜，還有豆皮、蛤蠣，數十樣新鮮食材，配色也漂亮。
黃文益說，「最重要的砂鍋魚頭是這個魚頭，這個是我們台灣的大頭鰱，現在都已經是把它先炸過了。」
還有豬肉片，得細心一片一片捲，吃起來才有嚼勁！當然最重要的，是湯頭。
至少煮6小時，才會香噴噴，但還有個關鍵秘方，黃文益大公開。
多了奶香添味，更加香醇濃郁，把熬煮好的湯頭倒入鍋內後，蓋上鍋蓋，慢火熬煮約30分鐘，熱騰騰的砂鍋魚頭就大功告成，煮的軟嫩，完全入味，美味又暖心。
黃文益說，「這個肉汁捲起來，鎖在裡面沒有流失，今年吃起來特別美味，因為今年有我的愛心在裡面。」
黃文益妻子Molly提到，「因為家裡開餐廳，所以從小在餐廳看長大所以就會了，過年都一定要吃這道菜。」
原來是妻子家拿手菜，但今年黃文益親下廚，味道不一樣！另一道，就是水餃金元寶。
用醬油、糖、鹽巴調味過的絞肉，再加配菜。
通通均勻攪拌後，加點香油，就可以開始包水餃。
水餃要包得不漏餡，已經不容易，更別說要包得漂亮！
包水餃比賽有樂趣，每個人包的餃子不同造型，還怕包失敗。
黃文益說，「我發現我這顆失敗了哈哈，高雄市議員黃文益，我還是好好的問政就好了，高雄市議員黃文益，這個真的不是...雖然我會做，高雄市議員黃文益，但是做起來一定會被笑。」
將包好的水餃下鍋煮，煮得漂亮，還算過關，但吃起來口感呢？
內餡可口，就很好吃，看來夫妻倆對彼此廚藝，都很滿意，圍爐年菜自己做，更幸福溫馨！
議員黃文益和妻子Molly說，「砂鍋魚頭要祝大家年年有餘，水餃代表了金元寶祝大家財富滿滿，在這裡祝大家新年快樂。」
(民視新聞／阿布斯、鄧山田 高雄市報導)
