【住展房屋網/綜合報導】現今水質的應用已經非常普及至一般生活民生所需，尤其豪宅設備內經常備有軟水系統以及過濾系統，不僅對人體健康有著極大的影響，在飲食上扮演了重要角色，經過實驗證明，軟水烹煮的食物柔軟飽滿，泡綠茶如玉露、花茶時，用軟水更能帶出芳香甘甜的味道，細火慢燉的肉類用軟水能使肉質滑嫩入味。
房地市場中，許多金字塔高端客層，除了居家建築的彰顯外，對於軟裝的生活品味亦十分講究，像是品酒是許多政商人士享受生活的項目之一，在居住品質都達到一定水準後，繼而追求更高一層的享受。日本向來都是台灣人最喜歡拜訪的國家之一，除了美景文化美食以外，佳釀也讓人驚艷，無論是日本的啤酒、清酒、燒酌、甘酒到威士忌等，都是不少愛酒人此生必喝的名單。
日本酒的歷史可追溯至西元前的彌生時代，而米麴釀造法的普及則是到西元八世紀左右，不過當時僅流行於朝廷貴族之間，直到江戶時代，「喝酒」才成為庶民的風俗習慣，至今，日本的釀酒文化已發展了一千多年，日本酒的釀造方式也添加了地方的特色與元素，形成多樣的酒文化。
從定義上來說，日本酒以是用「水」、「米」、「米麴」為主原料發酵製成的酒，這三者也堪稱是日本酒最重要的靈魂，要成就好的日本酒，必定從這三者下手。日本酒中80％是水，日本歷史悠久的釀酒廠，多半使用酒藏附近來自高山降雨或融雪形成的乾淨、無雜質地下水，而水的軟硬度是決定酵母活性的關鍵，也就是決定日本酒入口口感的關鍵，一般而言，硬水作成的酒口感強烈；反之，軟水釀的酒則口感甘甜順口，清純優雅。
而說起最著名的軟水釀酒，則不能不提到東廣島，有著日本屈指可數的「日本酒」之街，由被譽為「吟釀之父」的三浦仙三郎研發「軟水醸造法」聞名。三浦先生採用廣島硬度約為20~40ppm的軟水釀酒，以低溫發酵的方式釀出的吟釀，其芳香的風格叱吒一時！而東廣島另一個聲名大噪的吟釀則是賀茂鶴酒造的「一滴入魂」，也是皇室御用酒款的酒造，這些也都歸功於好的軟水。
來自德國的水質專家漢斯希爾採用智慧軟水系統，讓您在家中即享即飲媲美日本東廣島低鈉、富含豐富礦物質的軟水，無需耗時費力，軟水系統自動層層過濾、反洗，確保出水用遠10ppm的最高品質，即使還沒有機會去日本喝上一杯東廣島的吟釀，但也能讓您從居家生活中感受軟水的魅力。
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