首頁 地方新聞 「減少食物 浪費」 食藥署辦理「108 年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚大會」

分享
文章

「減少食物 浪費」 食藥署辦理「108 年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚大會」

錢穎
「減少食物 浪費」 食藥署辦理「108 年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚大會」

記者錢穎/台北報導

      為持續推廣「減少食物浪費」、「餐飲衛生安全」及「食在安心健康」的觀念與精神,衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署),26日於集思北科大會議中心舉辦「108年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚會」。

     今年邀請了2位108年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表-林奕成主廚及張得峰主廚,共同設計了六道美味的年菜,並運用巧思,將製作過程中會產生的邊餘食材,應用到原有的菜色中,或是製作成另一道美味的小品菜餚。

     記者會當天現場示範了「鼠歲數黃金」及「紅粉著仙縷」兩道菜色,由食藥署吳秀梅署長及兩位小朋友擔任主廚的助手,一同製作年菜料理。有趣的大朋友、小朋友親子同樂的橋段外,署長也叮嚀民眾製作料理時,特別需要注意手部的清潔衛生並避免生熟食交叉汙染等食品安全衛生。

   活動上除年菜是一大重點,也表揚在今年舉辦的「餐飲業事業廢棄物減量或食材有效利用競賽」中,頒發給餐飲業者們「惜食貢獻獎」、「惜食優良獎」,除彰顯積極導入事業廢棄物源頭減量措施的企業也感謝業者們願意配合食藥署政策。

    提醒,為愛惜地球盡一份心,希望民眾也都能「惜食」。

(圖二 108年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚會 經典年菜手拿牌合影)

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
金級環保標章旅館認證 全國12間新北囊括5間 桃園跨年晚會採總量8成管制 落實高規格防疫 「臺灣炒飯王」榮耀再現叉燒蛋炒飯、參巴醬G肉炒飯勇奪全國總冠軍 台灣炒飯王 叉燒蛋炒飯參巴醬G肉炒飯勇奪全國總冠軍 表揚績優客語薪傳師及客家卓越貢獻人員 鄭文燦期許讓客家走入生活 Buying Power超購力 年度採購破 6 億 「社會創新」正夯!各界攜手打造臺灣團結創新精神 創意冰品霸主「ICE MONSTER」 感恩回饋傳遞幸福 109績優客語薪傳師客家卓越貢獻人員 桃市府表揚 雙11業績報捷  PChome11月營收52.63億元創新高 雙11業績報捷  PChome網路家庭11月營收52.63億元創歷史新高 頑固脂肪也能甩掉!營養師大推「吃奇異果減肥法」,2大禁忌避開一路健康瘦下來 改變消費型態  花蓮縣環保推動餐具免費借 幸福農村金推獎從高雄出發 陳其邁頒獎得獎人 友善環境段木香菇 臺灣樂活有機農業協會推廣種植 臺灣樂活有機農業協會推廣友善環境段木香菇種植 首推環保容器借用服務 桃市共享服務再擴大 桃市共享服務再擴大 首推環保容器借用服務 服務業者響應環保作為 為環保標章撐腰! 東高慢食旅有「食歷」認證店家結果出爐 深度遊程開跑 限量旅遊書開放索閱 觀光局推動東高慢食旅有「食歷」16家認證店家出爐
大家都在看
部桃群聚陳時中說第1波採檢結束 ... 國內新增2本土! 部桃出院病患及... 本土再增!同住4人3人確診 第8... 孟耿如凸肚照曝光網狂賀 黃子佼說... 部桃群聚已15人染疫 源頭醫師案... 唐吉訶德好逛?網紅:很多東西台灣... 即刻擴大回溯部桃接觸者! 陳時中... 獎勵學子100分考卷免費換披薩 ... 快新聞/「整個部桃當紅區處理!」...

首頁 地方新聞 「減少食物 浪費」 食藥署辦理「108 年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚大會」