過了周末就掉8度，這天氣也太誇張了！害小編一直想吃麻辣重口味來壓驚，水煮魚外表就像一盆辣椒視覺衝擊之大，但味道以花椒的麻味為主，加上多種香料搭配出來的層次感令不敢吃辣的小編都欲罷不能！以下幾間水煮魚IG每次有人拍照打卡就會被問爆，推薦給大家。圖片來源：IG@de_hycc、IG@philweiii。
#老罈香川味兒
許多老饕朋友的愛店，也是開啟小編水煮魚之路的啟蒙店，一上桌就看的整碗紅通通的辣椒，但辣度差不多中間偏弱，擁有辣的香氣但麻的感覺較為突出，小編不太敢吃辣的人都可以吃的很香，魚片的肉質滑嫩帶刺，重重的香料調味與多種辣椒堆疊出來的層次感，非常好吃直接入坑。
▲圖片來源／IG@de_hycc、IG@iris1120ya
- 地址：台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
- 時間：11:30-14:00、17:30-21:30（週一公休）
- 電話：02-2545-0769
#川妹子
即便有很多其他的經典菜色，這家的水煮魚還是必點，在滿滿的辣椒裡頭還添加了許多蔬菜，豆芽、芹菜、小黃瓜與娃娃菜，非常鮮美魚片以花椒帶出了濃濃的香氣，辣油醬料沒有很嗆，偏向溫潤的口感敢吃辣的人甚至可以喝湯，蔬菜們也完全吃入香氣，推薦湯沒有喝完的朋友可以打包回家續攤！
▲圖片來源／IG@abcusabcus、IG@philweiii
- 地址：台北市大安區光復南路240巷52號
- 時間：11:30-14:00、17:30-21:00
- 電話：02-2721-6950
#皇城老媽
超過25年的老店，大門的獅頭門把留有歲月的痕跡，相當有味道，一上桌滿滿的蔥花搭配辣椒的鮮紅令人口水直流，與其他家不同的地方在於店家使用魚刺又大又少，肉質鮮美的石斑魚中段，加入大量的花椒等辛香料浸漬而成，鮮嫩細滑的肉質完全吃進了香氣非常下飯，即使嘴巴都麻到腫也停不下來的好味道。
▲圖片來源／IG@jolie_w821、BLOG@jumpman
- 地址：台北市大安區延吉街97巷5號
- 時間：11:30-14:00、17:30-20:00
- 電話：02-2773-6936
#李雪辣嬌川味食府
店內充滿中式風格的裝潢，垂掛的大燈籠十分有情調，有供應以花椒泡製而成，是獨特的清爽風味，這家特別選用小鱔魚也是非常特別的搭配，看似小小的但口感有如大隻鱔魚般Q彈，意外的很適合搭配水煮香料，辣度不高但香麻帶勁。
▲圖片來源／IG@jolie_w821、BLOG@jumpman
- 地址：台北市內湖區瑞光路106號
- 時間：11:30-14:30、17:30-21:00
- 電話：02-7720-6168
#PACKIE銀杏川酒菜館
具有英式風格的裝潢，有與台北具有高知名度的Bar Fourply合作，配合川式料理提供酒品可以搭配食用，別有一番特色，水煮魚使用滑嫩的魚片，略油但不膩，香麻的醬汁十分過癮，添加萵苣吸附了湯汁，也讓餐點多了一點甘甜，令網友讚不絕口。
▲圖片來源／FB@Packie川酒菜館、BLOG@daisybaby
- 地址：台北市信義區松壽路9號6樓
- 時間：11:00-15:00、17:00-22:00
- 電話：02-2720-8128
小編之前找朋友吃水煮魚，對方還以為真的用「水煮」，一吃辣到尖叫，也有女孩被水煮魚三個字騙到嗎XD
女孩最想吃哪一家水煮魚？還是有更好推薦？歡迎跟小編分享唷！
【延伸貼文】
周末來安排美食小旅行~台中麻辣鍋不只美味，每一鍋都走Ins浮誇風
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