飲食衛生恐成新A流漏洞

飲食衛生恐成新A流漏洞

健談 havemary.com 2019-11-20 00:00

氣溫開始下探,入冬之後開始進入流感的季節,除了儘早接種流感疫苗外,勤洗手、戴口罩,就能全面防堵流感感染嗎?新光醫院家醫科柳朋馳醫師提醒,飲食衛生恐成為防疫漏洞!提醒民眾烹調食材以熟食為佳,同時也要留心避免生熟食交互污染,以確保自己與家人的健康。

 

 

流感季節到來,除了儘早接種流感疫苗、注意個人衛生之外,飲食衛生也不容忽視!根據疾病管制署資料指出,新型A型流感病毒可能躲在染病動物體內與分泌物、排泄物中,需要藉由高溫加熱才能殺死病菌,若忽視飲食衛生與安全,將恐成流感防疫漏洞!

 

柳朋馳醫師解釋,當A型流感病毒造成禽鳥類的禽流感以及豬等哺乳類的豬流感,又再造成人類感染時,就統稱為新型A型流感 (Novel Influenza A Virus Infections) ;這類的病毒會潛藏在禽鳥、豬隻體內,故飲食衛生需更加留心防範!柳朋馳醫師提醒,為防堵飲食衛生對流感的衝擊,提醒民眾應注意以下幾個重點:

 

1. 避免生熟食交叉污染:

生食與熟食應分開處理,並採分層儲存。避免生食的血水污染熟食。

 

2. 雞蛋先洗再煮更衛生:

雞蛋蛋殼可能沾有雞隻的分泌物或排泄物,建議先清洗再烹煮,以免不慎食入病菌。

 

3. 家禽肉品應煮熟再吃:

食材充分加熱,家禽肉品應加熱到80度以上,並持續烹煮超過1分鐘以達到殺菌之效。

 

柳朋馳醫師提醒,今(108)年的流感疫苗已於11月15日開打,提醒民眾應儘早接種疫苗,同時留意個人衛生與飲食安全,就能減少染病的機會。

 

流感相關問題,建議諮詢「小兒科、家醫科」

 

圖文創作:健談

專家諮詢:新光醫院家醫科 柳朋馳醫師

 

延伸閱讀:

【108年公費流感疫苗接種時程】 http://www.havemary.com/article.php?id=5361

【108年流感疫苗接種須知】 http://havemary.com/article.php?id=5458

 

如果有任何問題,歡迎來信指教,感蝦哩

 

 

喜歡健談,可以給我們一個讚,

比喜歡更喜歡,可以按下分享,

超喜歡健談,請告訴親朋好友!

健談 havemary.com 用健康漫畫方式,帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病,讓大家一起漫漫健康~想看每日最新健康資訊嗎?請上健談粉絲團:https://www.facebook.com/havemary

熱門文章
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

遶境路線曝!台南鹿耳門土城香4月12日登場 廟方免費贈千條絲巾
遶境路線曝!台南鹿耳門土城香4月12日登場 廟方免費贈千條絲巾

中天新聞

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐
女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐

CTWANT

清明後「4生肖」鴻運當頭!屬牛事業好運不斷、屬龍投資有意外收穫
清明後「4生肖」鴻運當頭!屬牛事業好運不斷、屬龍投資有意外收穫

中天新聞

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

他時常蕁麻疹發作,竟是「1提神飲品」惹禍! 不少人早上都要喝
他時常蕁麻疹發作,竟是「1提神飲品」惹禍! 不少人早上都要喝

健康醫療網

海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查
新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查

TVBS新聞網

新竹疑爆「大規模食物中毒」!補習班出事 52學童集體吐瀉
新竹疑爆「大規模食物中毒」!補習班出事 52學童集體吐瀉

TVBS新聞網

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

「寶林茶室」出事粿條黎仿軒也有吃! 爸媽還打包回家
「寶林茶室」出事粿條黎仿軒也有吃! 爸媽還打包回家

中天新聞

郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了
水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了

TVBS新聞網

郵局發獎學金!壽險保戶子女獎學金4/1日起申請 最高可領3千元
郵局發獎學金!壽險保戶子女獎學金4/1日起申請 最高可領3千元

中天新聞

連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱
連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱

TVBS新聞網

她疲倦到連登階都困難  一檢查竟是「急性血癌」! 醫示警:合併「6大徵兆」快就醫
她疲倦到連登階都困難 一檢查竟是「急性血癌」! 醫示警:合併「6大徵兆」快就醫

潮健康

83
0
分享