記者陳榮昌／台中報導
大甲農民許欽龍，種植的芋頭二十餘年，種出高品質的技術，在台中及大甲芋頭評鑑中，奪下2008、2012、2018及2019年四次冠軍，沒有優良的種植技術何來一夕成名，不但提升了芋價，訂單更源源而來，區農會總幹事黃瑞祥表示，許欽龍夫妻聯手種植二公頃餘的芋頭，從種下芋頭苗至收成從不雇請幫手，勤儉之外對種植技術窮追不捨，而奪下芋賽四度冠軍優異成績，真是難得。
住大甲區江南里、農友許欽龍，原在工廠開車、後再駕駛砂石車，直到二十年前，耕田一生的父親許建福年紀老邁退休，他始返鄉接下二公頃餘的田地，與太太陳玉美開始種植芋頭作物，種植芋頭苗至收成全不雇用工人幫忙，且經常透查詢大甲區農會、農試所及農改場等農業專家，了解合理施肥、施藥及照顧芋頭生長過程等技術，再加上父親的經驗指導下，生產的芋頭外表亮麗，內質澱粉高，煮後Ｑ、香、鬆致佳的品質。
大甲區農會主辦2008年、2012及2018年的大甲芋頭節品質評鑑及2019芋頭評鑑比賽中，評審精挑細選、嚴格評鑑下，許欽龍生產的芋頭，果然不負眾人所望，四度都在競賽中都獲得冠軍芋的頭銜，得到獎金、匾額，致獲獎後，其芋頭價看俏，統一運銷的大甲區農會訂單如雪片而來，令許欽龍夫妻樂不思蜀。
許欽龍說，大甲區種植芋頭量高達四百三十餘公頃，佔全國鄉鎮的面積第一位，台中市總面六百餘公頃中的三分之二，今年一般的芋頭多次砍莖葉避颱，導致芋頭果實粒小，不過品質依舊未變。
他再強調，芋頭品質沒有進步，將有被淘汰的一天，他不但參加芋頭班之外，還加入農會規畫的江南里二百公頃之農業經營專區，時時接受新的種植技術，讓民眾能永遠吃到最好的大甲芋頭品質。
